Für Kinder

• Schnitzelchen
  mit Pommes & Ketchup
• Portion Pommes
  mit Ketchup & Mayonnaise 3)

• Gebackener Camembert
  mit Salatgarnitur dazu frisches Baguette, Preiselbeeren 1) 2) b) 5)
• Gebackener Schafskäse  
  mit Salatgarnitur dazu frisches Baguette, Preiselbeeren 1) 2) b) 5)
• Knoblauch-Champignon-Pfanne
  mit frischem Baguette 1)
• Reispfanne mit Champignons & Geflügelstreifen
• Pelmeni mit Joghurtdip 1) 3)

• Käsespätzlepfanne mit Paprika & Speck 1) 3) 6)
• Jägerteller mit hausgemachten Spätzle 1) 2) 3) 6) 10)
  (Bratensauce, Champignons, Fleischstreifen v. Schwein)
• Nudeln mit Tomaten-Käsesauce 1) 2)

Salate 2) 3) 5)

• Beilagensalat
• Bunter Salat mit gebratenen Rinderstreifen
• Bunter Salat mit gebratenen Putenstreifen
• Bunter Salat mit gebratenen Garnelen in Kräuterbutter geschwenkt
• Bunter Salat mit gebratenen Champignons in Kräuterbutter geschwenkt

Dazu reichen wir frisches Baguette 1)

Vom Schwein

• Schnitzel »Wiener Art« 1) 3)
• Knusper-Schnitzel mit Williams Birne und Preiselbeeren garniert
• Cordon Bleu 1) 3) b) d)
• Cambozola-Cordon Bleu 1) 3) b) d)
• »Frankenland«-Schnitzel 1) 3) 10) b) d)
  (Speck, Zwiebeln, Champignons, Bratensauce)
• Paniertes Schnitzel 1) 3)
  mit wahlweise
      • gedünsteten Zwiebeln
      • Champignon-Rahm Sauce 1) 2)
      • Paprika-Rahm Sauce 1) 2)
      • Jägersauce 1) 2) 10)
      • Cognac-Pfeffer Sauce 1) 2)
      • Zwiebelsauce 1)
   
  zu allen Schnitzeln reichen wir einen Beilagensalat und nach Wahl:
  Pommes, Bratkartoffeln, Kartoffelspalten oder hausgemachte Dinkelspätzle
   
   
• Hausgemachte Frikadelle 1) 3)
  mit wahlweise
      • gedünsteten Zwiebeln
      • Champignon-Rahm Sauce 1) 2)
  
      • Paprika-Rahm Sauce 1) 2)
      • Jägersauce 1) 2) 10) 
  
      • Cognac-Pfeffer Sauce 2) 
  
      • Zwiebelsauce 2) 10)
      • Frankenland (Speck, Zwiebeln, Champignons, Bratensauce) 1) 3) 10) b) d)
      • Kräuterbutter
  
  Beilage nach Wahl

Geflügel (natur)

• Geflügelschnitzel (natur) 
  mit wahlweise
     • gedünsteten Zwiebeln
     • Champignon-Rahm Sauce 1) 2)
     • Paprika-Rahm Sauce 1) 2)
     • Jägersauce 1) 2) 10) 
     • Cognac-Pfeffer Sauce 2) 
     • Zwiebelsauce 2) 10)
     • Frankenland (Speck, Zwiebeln, Champignons, Bratensauce) 1) 3) 10) b) d)
     • Kräuterbutter
  
  zu allen Schnitzeln reichen wir einen Beilagensalat und nach Wahl:
  Pommes, Bratkartoffeln, Kartoffelspalten oder hausgemachte Dinkelspätzle

Vom Rind

• Rumpsteak 
  mit wahlweise
     • gedünsteten Zwiebeln
     • Champignon-Rahm Sauce 1) 2)
     • Paprika-Rahm Sauce 1) 2)
     • Jägersauce 1) 2) 10) 
     • Cognac-Pfeffer Sauce 2) 
     • Zwiebelsauce 2) 10)
     • Frankenland (Speck, Zwiebeln, Champignons, Bratensauce) 1) 3) 10) b) d)
     • Kräuterbutter
  
  zu allen Steaks reichen wir einen Beilagensalat und nach Wahl: 
  Pommes, Bratkartoffeln, Kartoffelspalten oder hausgemachte Dinkelspätzle

Burger

• »Schwanen«-Burger 1) 3) a) d) m)
  (Geflügelbrust, hausgemachte Currysauce, Tomate, rote Zwiebeln), nach Wahl auch mit Käse
  auf Wunsch als Menü mit Beilagensalat 2) 3) und Pommes 
• »Pub«-Burger 1) 3) 7) a) d) m)
  (hausgemachte Currysauce, Tomate, rote Zwiebeln), nach Wahl auch mit Käse
  auf Wunsch als Menü mit Beilagensalat 2) 3) und Pommes 

Fisch

• Zander  
  mit Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln